03.T284.1061
Vino rosato fermo, amabile.
Bottiglia VVI da 75 cl.
Tipo Lacrima del Salento
Colore rosa corallo. Profumo delicato di frutta a polpa gialla: albicocca e nespola. Gusto vivace, fragrante ed armonico.
Ottenuto da uve Malvasia vinificate con il metodo del rosato fermo.
In particolare le uve mi Malvasia vengono raccolte durante la notte, lasciate riposare al sole della giornata e pigiate la notte successiva. Solo una giornata di macerazione e poi si procede per la svinatura, in questo modo di ottiene il colore caratteristico di questo vino.
Questo vino contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti, si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.
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