04.RNOV.1119
NOVECENTO 23 CL 75
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INFO AGGIUNTIVE
Le uve Corvina e Rondinella vengono lavorate con la vinificazione del rosso fermo.
Il 30 Novembre 1923, nasce Ugo Vedovato, fondatore di Domus Vini. Un vino importante dedicato ad una persona importante.
Elegante vino da meditazione dalle ricche sfumature di gheriglio, vaniglia e fiori rossi grazie al tradizionale metodo di maturazione delle uve.
Caratteristiche
Profumo intenso e ampio. Gusto pieno e avvolgente, inizialmente dolce, sul vanigliato e floreale, mentre sul finale ricorda il sottobosco, frutti secchi, noci tostate e spezie. Piacevolmente abboccato, sfuma in una sensazione vellutata, rotonda e strutturata.
Affinità gastronomiche
Si accompagna con arrosti, cacciagione e formaggi. Si distingue come elegante vino da meditazione.
Possibilmente scaraffare.
Servire alla temperatura di 18 - 20°C.
NOTE SALIENTI E CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto (ma non secco), al riparo dalla luce e lontano dalle fonti di calore.
I vini della Selezione Cantine Cerresi esprimono al meglio le caratteristiche della loro categoria, nascono da produttori che custodiscono la tradizione vinicola e coltivano una vera passione per il vino fatto bene.